潮州菜

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  吃出潮味 新煮意

  瓦煲先生及知粥常乐

  位于蕉赖的「知粥常乐」美食餐馆，18年来以一道道特色潮州卤味征服食客的胃。 最著名的当属「潮州卤鸭」。老板选用凈重2.5至2.6公斤之间的新鲜鸭子，鸭肉软硬适中。经过45分钟浓郁卤汁的熬煮入味后再风干，色香味俱全。一口咬下，浓浓的卤汁在口中散开，加上鸭肉独有的香味，让人尝后难忘。 另一道非尝不可的是「卤猪肠」。鈡宝 (...)