樂不思返的海鮮美味

巴生乐福门酒家负责人陈汶进最爱研制新菜色，看看他介绍大家吃什么吧！

「八宝海味拼盘」计有鲍鱼、海参、冬菇、鱼鰾、乾鱼翅、蚝干、竹生以及西兰花等，在经过炒、篜的过程后淋上用大骨熬的汤头，每个材料都吸收饱满的鲜汤精华。

「胡须鸡」是采用1.5至2公斤左右运动量充足的“走地鸡”，皮滑肉嫩有嚼劲。鸡肉以盐、药材汤以及花雕醃隔夜，让味道充分吸收。

厨师在烹制过程中，隔水蒸熟后立刻将鸡肉「冰镇」，使得鸡肉和皮之间形成独一无二的透明胶囊，口感类似小朋友爱吃的「苣蒻」，让人惊喜！

「鱼鰾海味羹」，颠覆了向来当道的鱼翅羹，创造出更丰富的嚼劲和口味！鱼鰾虽为主角，但是绿叶也非等闲之辈，螃蟹肉、虾、鸡肉、鱼唇等, 都让这道羹充满营养胶质。

「无锡骨枝」也是乐福门的经典之作，排骨以药材汤燉至入味，再以裹粉油炸，接著再淋汁上盘，一人一份的方式上桌，方便又卫生。当然你也不能错过「生虾面」，10人份的一大盘就有5只大虾，让食客“蠢蠢欲动”！虾膏以倾洩之姿霸占整碗生虾面，浓郁的香味配搭金黄伊面以及翠绿青菜，是乐满门最热门的招牌菜。

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八宝海味拼盆
Braised Dried Seafood Combination
RM48/RM136/RM144

鱼鳔海味羹
Braised Fish Mao Soup With Crabmeat & Assorted Dried Seafood
RM15/RM30/RM35

无锡骨支
Braised “Wu Xi “ Pork Spare Ribs
RM10/RM20/RM30

生虾面
Crispy Wantan Noodle With Fresh Water Prawn
RM20/RM35/RM40

胡须鸡 RM25 (half 半只)

Steamed Free Range Chicken RM48 (whole一只)