紫藤茶原 烹煮茶文化

“紫藤茶原”是马来西亚饮食文化演进的见証，它把茶文化溶入正餐，在注重健康的现代社会里渐受欢迎。

清新的餐厅风格，广阔的空间，温暖的灯光，充满南洋风味的芭蕉树加上每张餐桌上一瓶充满绿意的植物，让前来“紫藤茶原”用餐的客人有着最舒适轻松的用餐空间。

“紫藤茶原”的菜式取健康餐饮路线，在“清而不淡，油而不腻”的原则下，少油、少盐，少糖和少调味料，而茶的适量加入，在食材上起了很大的调和功能。

茶餐很注重茶味、色泽和特性。唯有拿捏到茶的特点，才能创造出美味的茶餐。因此每位餐厅厨房的工作人员都必须受过基本茶艺课程训练，日常工作中也常与茶为伍，希望从中加深对茶的了解。

推荐菜式：
「荔红茶鸭」鸭子以红茶汤浸泡一小时或以上，再烹煮而成。品尝时以蛋皮包裹鸭肉片、生菜、葱丝和特调酱汁一起品尝。

「自制茶钵豆腐」滑嫩的蛋豆腐上淋上特调的茶酱，佐以肉碎、香肠等。茶酱恰如其分地呈现出蛋豆腐的美味而不抢风采。

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茶香茄子
Sauteed Eggplants With Tea
RM12 (small 小)
RM18 (Large 大)

冻顶肉骨茶（鸡肉）
Bak Kut The With DongDing Tea (Chicken)
RM22

荔紅茶鸭
Aromatic Crispy Duck
RM18 (small 小)
RM30 (medium 中)
RM55 (large 大)

• 绿茶香蕉鱼卷
  Deep Fried Banana Fish Roll Served with Green Tea Dressing RM20 (small 小)/RM30 (large 大)
• 沙律茶虾
  Prawn Salad With Green Tea RM18(small 小)/RM28 (large 大)